il nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dai 220 olivi leccino situati nella località Casenuove a Magione (in provincia di Perugia), a valle dell’antico casale, sede dell’attività agrituristica Le Terre di Isa.

È stato certificato biologico dall’organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari e “no food” ottenuti nel settore della produzione biologica, eco-compatibile ed eco-sostenibile CCPB.

CARATTERISTICHE: Fruttato di media intensità dalle note nettamente erbacee con richiami alla foglia di cicoria. Al gusto decisamente amaro e piccante, conferma le note vegetali di lunga persistenza.

Abbinamento

Si tratta di un olio extravergine di oliva dal sapore intenso, ma non troppo piccante, si distingue per la sua caratteristica di note fruttate e amare, ed è ideale su una bruschetta (anche di pane sciapo) o per condire un’insalata, delle verdure arrostite, in un filo su carne e pesce.

Adatto anche all’alimentazione da svezzamento per i bambini.

è un olio extravergine di oliva che nasce dai 180 olivi dolce agogia situati nella località Collesanto a Magione (in provincia di Perugia).

Non ha ancora la certificazione biologica.

Le piante sono state curate senza fertilizzanti o trattamenti chimici di qualsiasi tipo.

CARATTERISTICHE: Fruttato leggero dalle note vegetali con sentori di carciofo e mandorle. Al gusto lievemente amaro e piccante, dal colore intenso.

Abbinamento

Questo è un olio più delicato al gusto, ed è possibile impiegarlo nella preparazione di un sugo, per saltare in padella delle verdure, della carne o del pesce. Valorizza le saporite ricette della cucina umbra: si sposa alla perfezione con le zuppe a base di verdure e con le carni bianche cotte alla brace.

Dona al piatto la giusta dose di condimento rendendolo decisamente appetitoso.